蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。

新鲜蜂王浆为黏稠的浆状物，有光泽感，其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料(主要是花粉)色素有关。

(科文）