子曰：食不言，寝不语。吃饭时不讲话不发声自古便是一种传统礼仪，但很多人吃饭时就是喜欢吧唧嘴，十分恼人。英国的一项新研究对此给出了解释称，吃饭时经常发出声音，并不是说这个人没教养，而是他们的大脑与正常人不一样。

英国纽卡斯尔大学神经科学研究所教授苏克宾德·库马尔博士及其研究小组招募了两组志愿者，一组在生活中经常被指责吃饭时会吧唧嘴，发生很大声响，一组则不。研究人员对他们分别进行大脑扫描，结果发现，吃饭经常吧唧嘴的人，他们的大脑前额叶部位至少会出现一处异常。

该研究称，虽然这一异常对人们的日常生活不会造成太大影响，但是吃饭经常发出声响不仅会对他人造成困扰，也会影响周围人对自己的看法。研究人员建议，这部分人坐下来吃饭时，尽量选择安静环境，摘掉耳机、调低电视的声音，只关注自己发出的声响，有助于改掉这一不良习惯。安静吃饭还有助于控制体重，美国杨百翰大学和科罗拉多州立大学此前研究发现，如果能在吃东西时安安静静，只倾听自己发出的细微声音，可以极大地影响吃下的食物总量，控制热量摄入。 （金也）