味寻

没吃过蒸海鲜，都不敢说自己懂海鲜。蒸海鲜，顾名思义就是把海鲜洗干净放锅里蒸熟。当你盖上蒸锅，蒸汽渐渐升腾起来，气体的热量让海鲜慢慢熟透，鲜味便锁在蒸汽锅中，使海鲜保留了最大程度的新鲜口感。

“老渔夫蒸汽海鲜餐厅”秉承健康养生的理念，用蒸汽火锅这种简单的烹饪方式，呈现出海鲜的美味鲜甜，还原食材最原始的味道。在这里，有营养丰富的阿根廷红虾、蛋白质含量丰富的特级蛏子王、肉质清甜的朝鲜野生大籽蟹、口感细腻的挪威三文鱼……，阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富，具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力；特级蛏子王，产自福建，蛏子王含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养素，还具有补阳、清热除烦、解酒等食疗功效；朝鲜野生大籽蟹是生活在朝鲜海湾海域，一般生活在1000米以下的籽类生物，籽蟹肉质清甜，口感很好；挪威三文鱼有冰海之王的美称，其肉质鲜美，口感细腻，营养价

值高。你可以根据个人喜好，搭配各种调味料，还有特色的闽南小吃应有尽有，让你尽享各种美味。

到老渔夫用餐，一定是先吃海鲜，后喝海鲜粥，所以你一定不要忘了点上一份粥品。在开“蒸”之前，将泡制了12小时以上的粥米、南瓜、排骨或者虾仁等各种煲粥配料放入锅底，随着蒸制时间的不断加长，海鲜、蔬菜等食材的“精华”透过蒸笼滴入锅底，粥米等食材开始不断翻滚膨胀，经过长时间的“炼制”，掀起锅盖，一煲经过“千锤百炼”的独特即煮靓粥就会出现在眼前。扑鼻而来的熟悉米香让食客们眼前一亮，细细品味，原来用最普通的米也可以熬成最鲜美的粥，就是这样一道简单的家常海鲜粥，就足以让每一位食客不虚此行。

值得一提的是，曾经或正在保家卫国的现役、退役军人可以永久享受亲情价哦，还在等什么，快快行动吧！

地址：邯山区滏东大街明珠花园B区东门 电话：0310-8091858

本报记者李晓玲文/影