植物的淀粉大多集中在果实、种子、块根内,但是也有一些植物的淀粉存储在茎干内。生长在菲律宾、印度尼西亚等国的西谷椰子树是植物界存储淀粉最多的植物,它将淀粉存储在树干内。通常,一株西谷椰子树有10米~12米高,直径20厘米~25厘米粗,可以收集干淀粉100千克左右。当地人将之加工,就成了可以食用的洁白细腻的西谷米。 本报综合
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