本报讯（邢志强）“能买到这么纯正的蜂蜜，真不容易。”日前，许多市民来到邯郸市电视台西展厅，亲眼目睹了古法压榨蜂蜜的全过程后，纷纷品尝、购买，并连连赞叹。

据了解，取蜂蜜主要有两种方式：一种是用摇蜜机取蜜，一年可以取60—70次蜜；另一种是古法传统压榨取蜜，一年只取6—8次。两种蜂蜜营养价值有

很大差异。

古法压榨取蜜法，就是在蜂蜜封盖成熟后（一般为每年8—9月份，不同地区时间有差异），连带蜂巢一起割下，然后手工压碎蜂巢过滤。这样的蜂蜜，是集蜜、花粉、蜂巢、蜂蜡、蜂王浆等所有蜂产品为一体的混合物，再加上蜂蜜酿蜜周期比较长，所以营养最全，营养价值最高，古代为皇宫的“贡蜜”。古法压榨蜂蜜营养价值虽高，但取蜜

工艺复杂，产量底。

摇蜜机取的蜂蜜与古法压榨蜂蜜从外观上看，摇蜜较稀、干净，结晶后颜色较淡，味道清甜；压榨蜜整体比较浓稠、浓厚，蜜中常有蜂巢碎颗粒，结晶后颜色深，味道重。由此可见，压榨蜜成熟度高，水分含量低，最大限度保留蜂蜜的营养。

地址：市电视台西展厅咨询电话：7103918