30多年前，韩海军高中毕业后回到家乡务农。为了摆脱贫困，他先后当过工人，卖过菜，虽然挣了一些小钱，但离自己的理想非常遥远。经多方考察，他发现食用菌是一个适合农村发展的项目，并且有巨大的市场。“我创业的目的，一是为了能实现心中理想，二是为了用自己学到的技术发展产业，从而带着乡亲们一起致富。”看着不愁销路的食用菌，韩海军信心满满地说。

“摸着石头”创业

俗话说得好，“头三脚难踢”。和其他行业一样，技术、资金、场地、生产、销售各个环节都必须解决。为了避免失败，造成经济损失，韩海军采取了先小面积生产，然后再扩大的方式进行。“当时的食用菌生产还属于新兴项目，有关知识书籍贫乏，且技术不成熟，也没有网络，很多技术问题都是摸着石头过河，边生产边摸索边总结，失败了很多次。”韩海军向记者回忆着当时创业艰难。

有一年，将近春节时赶制了一批菌袋，等到春天菌发满后就是迟迟不出菇，这可把韩海军愁坏了，多方打听也不知道什么原因。他便带

上几个菌袋，连夜乘火车赶往北京农科院微生物研究所请教专家。找到原因后，韩海军抓紧组织人员将菌袋从温室运进凉爽房间，并用凉水进行喷浇，又用小木板敲打菌袋两头，进行惊菌刺激。经过几天的折腾，奇迹出现了，在袋子两头出现了大量蘑菇，后来经过精心管理获得了丰收。

“门外汉”变“行家”

通过此次事件，韩海军逐渐意识到技术的重要性。要想把这个行业做大做强，就必须系统学习食用菌遗传育种和栽培生产的知识。他到北京通州区某食用菌公司工作学习了一年多，系统学习了

食用菌有关理论及微生物知识，在实际工作中掌握了食用菌育种原理、原料发酵原理、栽培生产原理等一系列实际生产知识。经过几年的不断学习，韩海军掌握了食用菌种植的核心技术，从“门外汉”变成了“行家里手”，为以后大规模生产奠定了基础。

带着乡亲一起致富

韩海军凭着对食用菌行业的热爱，将美好的青春年华都付给了食用菌事业。历经数十年的摸爬滚打，他先后建立了食用菌育种基地、食用菌生产栽培示范基地，并成功选育了高产、优质适合本地生产的优良品种。不少群众看到食用菌生产前景非常好，纷纷前来参观学习种菇，种植规模越来越大。目前，成立的食用菌技术协会已发展会员500多名，种植面积突破1000多亩，年产鲜菇5000多万斤，产值1.2亿元，已辐射带动曲周、鸡泽、肥乡、涉县等地食用菌产业的发展。此外，他还将多年来的种植经验编写成技术资料，对菇农进行技术指导。“食用菌产业，丰富了市民的‘菜篮子’，鼓起了种菇农民的‘钱袋子’，促进了剩余劳动力就业，消耗了大量农作物秸秆，经济效益和社会效益明显。”韩海军自豪地说。

本报记者苗向荣通讯员冯婷婷