天下美味，无盐不鲜。然而，对于高血压患者来说，做饭不放盐才是有益健康的方法，很显然，这并不美味。最近，日本一家公司研制出通过电刺激让人感觉到咸味的“电子味觉叉子”，叉子的把柄部分内置有充电电池和电路，使用者握住叉子把柄并打开开关，将食物和叉子一同放入口中，产生的电流刺激舌头，使其感受到盐味和酸味。 (肖明舒）
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