周志鹏

春节期间，不少亲朋好友将利用难得的团圆而聚餐。据调查显示，其浪费竟是平时(非节假日)的10倍!惊人浪费的背后是节日独特的吃喝文化，明明知道吃不下，却因要面子惹的祸。记得小时候家里穷，吃饭时母亲只给盛半碗饭，生怕吃不完浪费。饿得前心贴后背的我，老是眼馋她碗里的饭，这时候母亲就会把她碗里不舍吃的饭倒给我，我便狼吞虎咽地吃下去，连一粒米都不剩，最后还会用开水涮涮碗底，再喝掉。

时下，粮食浪费现象可谓触目惊心。有资料表明，全国每年损耗和浪费粮食约占年总产量的5%。这意味着，全国每年约有250亿公斤粮食被损耗和浪费掉，这几乎相当于我国每年的粮食进口量。有人算了下:1公斤大米约4万粒，我国13亿人口如果每天每人节约1粒米，全国每天就可以节约32500公斤大米，每年可节约近1200万公斤，能养活3万口人，相当于开发了1200亩良田。足见，一个人节约一点粮食，一个人少浪费一点粮食，其效益是多么巨大。当前社会上盲目攀比、斗富摆阔、一掷千金等现象比比皆是，饭店和学校食堂浪费也是惊人。一桌饭菜很少有“吃光喝尽”的，常看到泔水桶里装满了米饭、面点、鸡鸭鱼肉等。这种状况，在我国无数饭店中基本上是个常态。有份数据表明，全国各地一年在餐桌上的浪费高达600亿元。特别是春节期间，家家餐桌上的菜品不少，户户鸡鸭鱼肉齐全，还有不少水果点缀……这其中，有多少粮食和贵重资源被白白浪费掉，应不难估算出来吧！

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。尽管我们的物质生活改善了不少，但勤俭节约的传家宝不能丢，过分浪费的结果就是坐吃山空。从小处讲，节俭有利于培养一个人的良好品德；从大处讲，节俭有利于一个国家的长远发展。何况，我国的区域经济发展不均衡，老少边穷地区依然有人吃不饱饭，我们的身边还有不少穷人。我们应该做到常将有时思无时、常将甜时思苦时。

食是生命之本。为减少食物浪费，各地都采取了一系列措施，习总书记就社会上的浪费现象曾作出“弘扬勤俭节约，反对铺张浪费”的重要批示，前几年，一家民间公益组织推行一项名为“光盘行动”的公益活动，提倡就餐后打包剩饭，“光盘”离开，形成人人节约粮食的社会风气。韩国一饭店为减少粮食浪费特地推出一项措施：所有饭店，给客人上米饭时只盛半碗，价格是原来的一半；客人吃不饱再上半碗，还是按半价收费。一碗米饭被分成两份，价格上并无变化，但浪费却因此而大大的减少。

杜绝粮食浪费，潜力和空间很大，如果顺着“光盘行动”和上“半碗饭”思路做下去，节约粮食一定相当可观。“浪费犹如河决口，节约好比燕衔泥”。只有时时不忘“节俭”，社会主义这个“家”才能日益兴旺发达，小康社会才能如期实现。在新春佳节，我们要欢庆不忘节俭、享乐不失美德，树立“以勤俭节约为荣、以奢侈浪费为耻”理念，杜绝“舌尖上的浪费”，努力争做低碳生活理念的传播者、示范者和践行者，让我们从一粒粮、一碗饭、一桌宴做起吧！